烧饼第2页

驴肉火烧是一种流行于华北地区的特色小吃，尤其在河北地区颇为常见。它主要由酥脆的火烧和鲜嫩的驴肉组成。火烧一般是用面粉经过特殊的烤制工艺制作而成，外皮酥脆，内里柔软。驴肉则经过精心的卤制，鲜嫩多汁，香味浓郁。将卤好的驴肉夹...

白肉罩火烧是河北省保定市的一道特色小吃，它起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。其制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。...

定兴棒子面饼，又称棒子面饽饽、玉米面饼，是河北省保定市定兴县的一种传统民间特色食品。2013年被保定市政府列入第四批市级非物质文化遗产名录。配料：主要原料是玉米面，也可掺入适量白面（有的做法还会加入黄豆粉）。做法：1....

定州缸炉烧饼，在定州已有百余年历史。烧饼正面呈鼓形，鼓面铺满了芝麻。背面是贴缸面，色微黄。鼓面和贴面有夹层，层层重叠，形成外焦里嫩的特色。因为鼓面有芝麻，夹层有天然香料，吃起来香酥可口，风味别致，是定州人的最爱，也是馈赠...

曲阳烧饼河北曲阳传统名点之一，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝，曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、脱破芝麻、食油、盐制作，吃起来香、酥...

马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（民主街的一个村）的张氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄...

穿城大饼是江苏著名的特色小吃，苏北大饼，各色各样，，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。可是，位于江苏省宿迁市泗阳县穿城大...

糖火烧是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一，已有300多年历史，原为通州小吃，后传入北京，成为北京小吃。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。大顺斋，创业于...

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。它通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油等为原材料制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等多道工序制成。黄...

九华素饼是九华山素食文化的标志性产物，也是当地知名特产和必备伴手礼。其主要配料有精面粉、上等优质绿豆、九华山野生黄精全粉、精炼植物油、精制白砂糖。外皮酥脆不油腻，加入九华山野生黄精后，饼更加油润，气味芳香，味道清甜，吃完...

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